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中档酒店发展之路:服务导向 回归本真

来源:WWW.酒店用品专家.COM   发表时间:2014-11-07   作者:万达酒店用品商城   T | T
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   今秋9月,延安路高架旁,和颐酒店赫然矗立,紫色标志别具一格,优雅大方。和颐酒店是国内最大酒店集团如家酒店集团旗下的中高端品牌,创立于2009年,定位在中高端商务客人。

据如家酒店集团品牌部相关负责人介绍,和颐延安西路店的主体是由原址上知名酒店改建而成,之所以如此花费精力和心思,是由于和颐每家酒店都是植入式精心选址而定。延安路高架是上海一条重要的东西向快速交通干道,在上海这样繁华的金融和商业中心城市,交通便捷是商旅客入榻酒店的首要需求,而一线城市的中心地段房费动辄数千元,和颐酒店却提供了仅需300-500元左右、硬件舒适、服务周到的高性价比住处。

相比于集团旗下另三个品牌如家酒店、莫泰酒店和云上四季酒店,和颐在产品和服务上都有很大跨度的提升,更加商务化、人性化,而价格的提升跨度却体现了极高的性价比。

产品——坚持客房为硬件核心

大部分入住酒店的客人,特别是商务客人,最基本的需求,就是能够好好得到休息。

和颐酒店坚持以客房作为核心方向,不光在床品上,包括席梦思床垫和布草方面,基本都已达到了业内统一的五星的高标准,在新开业的这家延安西路店的客房内,台灯、书桌、沙发甚至墙纸,床头丝绒画挂画等设施的设计和位置摆放,再到卫生间的热带雨林花洒、马桶、出水下水等细节体验,完全是高星级酒店的硬件配置。床单被罩的支数都是按照高星级业内最高标准选用,亲肤性指数都达到五星级酒店以上的水平。每间客房内还配用浴袍、冰箱和保险柜,这种人性化的软件设施是同等级别其他酒店品牌所不具备的。和颐酒店在硬件上核心的转变是将“五星级的床”作为核心扩展到了“五星级的客房”作为核心,坚持对品质和舒适度的追求,才是中档酒店能长期稳定发展的根本。

服务——匠心独运,善念为本

要细说和颐酒店的服务,就不得不提到一个最近互联网提的比较多的概念“工匠精神”。这个在和颐的日常服务中都有比较直接的体现,比如,只要手头的活儿能转的开,就会不声不响的给客人擦擦皮鞋,理所当然的给客人份外的一点体贴和关心。

和颐酒店有一套中档商务酒店独创的“贴心三招式”:

1、问候茶:在延安西路的和颐酒店的大堂内,香氛融合着恰到好处的音乐,气味和声音都不远不近,酒店员工会适时的为客人端上一杯金莲花茶,很大的一朵开在透明的茶壶里,这是和颐酒店全国统一的服务——问候茶。

2、贴心岗:和颐酒店有一项很特别的岗位,这个岗位提倡在本职工作之外,不同工种之间的相互补位、穿插教练,除原本前厅人员以外的任何酒店管理人员,不论岗位,每天都需要在酒店前厅进行轮岗值班,每小时换人,对客人进行迎候、引导、送别等服务,这种微创新式的轮岗制度,实际上就是在逐渐培养服务条线上的全才,把全员服务的意识深入人心落到实处。这个职位叫做——贴心岗。

3、随手礼:不管是客人给予的建议还是意见,员工都会从善意的角度去考虑问题的解决,并会随手送上一份报答和形成善念的小礼物,这是和颐在服务中经常会使用的——随手礼。

在和颐酒店日常管理中,会定期的进行一种叫“感动由心”的内部分享,所分享的正是那一点一滴的对客人对同事的关注、体贴和关心。就是这一点一滴却真切的体现了服务工匠的精神。那一点一滴,就像服务归真聚沙成塔的一粒粒砂石,基业长久的一次次历炼。

回归本真 加速中档酒店发展

如家酒店集团CEO孙坚说过:“服务行业就四个字,第一是服务,第二是文化。然后规模化的发展、品牌的效应、聚集尽可能多的顾客,这就是商业的本质,所以要回归。”如今的中档酒店竞争激烈,智选假日、美居、诺富特……等国外中档酒店品牌都已进入中国市场,国内各主要酒店集团也同样在中档酒店市场试水和扩张,越来越多的住宿产品选择以个性化的价值感和认同感去树立品牌的认知和心理预期。但实际中,更多的却是建立起来心理预期与入住服务的真切体验之间的巨大心理落差。从如家酒店集团旗下的和颐酒店的核心服务来看,本土的中档酒店业在与国际巨头的竞争中有着强劲的竞争力,回归才是国内中档酒店走的更准更稳的根本途径。

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